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Encrustada nas encostas de Nova Pádua, sobre o vale do Rio das Antas, está localizada a Adega Dom Camilo. Em meio a paisagens surpreendentes e um pôr do sol apaixonante.

Essa história começa com Antônio Sonda, italiano da região do Vêneto que imigrou para o Brasil com sua família em meados de 1875. No Brasil se instalaram em Nova Pádua e começaram o cultivo da uva. A descendência de Antônio Sonda foi grande, dentre eles seu bisneto Camilo, que se instalou onde hoje está localizada a adega Dom Camilo. Ali cultivava videiras de variedades como Isabel, Niágara e Bordô. Destas variedades produzia o vinho para consumo da família e amigos.

Coube ao filho Celso iniciar a produção de vinhos finos, dando origem assim a adega Dom Camilo. Hoje a adega Dom Camilo se dedica a produção de vinhos finos, manter as tradições está no espírito da adega Dom Camilo e acreditar que este espírito passa a tudo o que produzem. O vinho produzido está em constante evolução, do plantio, da produção do vinho até o engarrafamento.

 

Dom Camilo Cabernet Sauvignon

R$ 75,00Preço
  • Produtor - Adega Dom Camilo

    País - Brasil

    Região - Serra Gaúcha

    Tipo - Vinho Fino Tinto Seco

    Uvas - 100% Cabernet Sauvignon

    Maturação - 7 meses em barricas de carvalho

    Teor alcoólico - 13%

    Safra - 2020

    Serviço - 16° a 18°

    Potencial de guarda -

    Volume - 750ml

    Harmonização - Carnes vermelhas grelhadas/ Massas/ Risotos/ Queijos suaves.

    Vinho de coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, de aspecto límpido e brilhante. Mostra-se intenso no olfato, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e cereja, acompanhadas por delicadas nuances de especiarias. É igualmente frutado no paladar. A suavidade dos taninos torna o vinho macio e proporciona um bom equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico.

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